لقيمات مقرمشة

المكونات

3 كوب طحين

1 م ك خميرة

1 علبة روب ( زبادي )

1 بطاطا مسلوقة

مكونات القطر : 3 كوب سكر

2\1 1 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

1 م ص هيل - زعفران - 1 م ك ماء ورد

يغلى الماء والسكر ويضاف له عصير الليمون والهيل والزعفران . بعد أن يثخن الخليط قليلاً يضاف له ماء الورد .

الطريقة :

تخلط المقادير معاً في الخلاط وتضاف عليها ماء حار للعجن وتترك حتى تتخمر . ( يتضاعف حجمها )

يسخن زيت في مقلاة وتكور اللقيمات وتصب في الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبياً .

تغمس في الشيرة ( القطر ) . وترص في صحن . اذا أردتي تغطية اللقيمات لفي القصدير عليها مع ترك جانبين مفتوحين حتى لا تعرق .